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在胶东,春节最具年味的特色面食当属大饽饽了,过了小年,家家户户都开始忙活蒸饽饽,祈福来年的日子蒸蒸日上,红红火火。
在不同的场合中,胶东面食有不一样的内涵表达。年夜饭上,面鱼代表年年有余,元宝象征招财进宝;老人长寿、新人百年好合、小孩健康成长,学业有成、新房合家安宁,日子红红火火,蒸蒸日上……
“揉出好日子,捏出新生活,蒸出幸福味。” 既好看又好吃的饽饽,早已成为世世代代胶东人的记忆。
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